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辣千斤火锅

发布时间:2017-09-12 10:19:35

仅售168元,价值209元4人精品套餐!免费停车,免费WiFi!

地址:淮南市田家庵区国庆中路与龙湖南路交口向南200米(商之都1楼) 电话:05542796633查看地图

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来点干货:辣千斤独有的"秘制红油锅底",配上精挑细选的辣千斤菜品,将四川火锅的麻、辣、鲜、香诠释的淋淋尽致。
我说给你听:
吃的很饱,性价比很高味道跟我在重庆吃的味道一样!

简介

      辣千斤的创始人们,为了将最具川味的火锅带入蚌埠,他们秉承了餐饮人的一颗"追星梦",不远千里多次前往云、贵、川地区。最终将四川茂汶的花椒、贵州的小米辣和重庆的沙姜带回了淮南。又寻找到四川当地的火锅师傅,加入数十种草本原料精心熬制成辣千斤独有的"秘制红油锅底",配上精挑细选的辣千斤菜品,将四川火锅的麻、辣、鲜、香诠释的淋淋尽致。





       据说重庆火锅的发源来自于以前跑船的人。但是要说重庆火锅以前的名声,绝无现在这般辉煌。在我的记忆里。火锅,就是一种普普通通的吃法。其特点就是热络、过瘾。特别是一家人围坐在一起觉得温馨、和谐。




     60年代大灾荒后的重庆人还是时不时吃火锅的。作为火锅的添加物不外乎肉、毛肚、鸭肠、豆腐、黄鳝、血旺、大葱和蔬菜。现在的配菜种类那时绝大部分是没有的。汤,都是自家配。但一般都要用牛油。这种情况一直持续到文革后没多久就停下来了。原因是肉少、没油、鸭肠和毛肚也不知哪儿去了。所以大多数家庭很少再吃火锅。只有火锅瘾特别大的人在家里自己弄。以素为主,只图火锅那种味。包包白、菠菜为主菜。

        80年代中后期。那时有一种配菜现在没有了。是什么呢?脑花。但不是猪脑花,是牛脑花。吃了,觉得不好吃。后来这东西从火锅配菜中消失了。估计很多人不喜欢。这是现代火锅发展史中被淘汰的一种。另一种是猪肝,现在好像也不用了。


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点评

综合评分5

  • 口味
  • 环境
  • 服务
  • 性价比

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口味
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